Главная / Выпечка / Миндальный тарт «Яблоко любви», рецепт с фото

Миндальный тарт «Яблоко любви», рецепт с фото


Миндальный тарт «Яблоко любви», рецепт с фото

Ингредиенты

порций:

для бретонского песочного теста:

  • мука 100 г
  • масло сливочное 100 г
  • сахарная пудра 90 г
  • миндальные лепестки 50 г
  • яичный желток 2 шт.
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • соль 2 г

для яблок-пашот:

  • вода 1 л
  • яблоки 6 шт.
  • сахарная пудра 250 г
  • смородина красная 125 г
  • малина 100 г
  • лимон 1 шт.
  • желфикс 40 г
  • ваниль в стручках 1 шт.
  • сахарная пудра

Кухня: Домашняя кухня

Праздничное меню

Миндальный тарт «Яблоко любви», рецепт с фото

Сладкий тарт с киви, клубникой и ананасом

Миндальный тарт «Яблоко любви», рецепт с фото

Торт с клубникой и сливочно-банановым кремом

Миндальный тарт «Яблоко любви», рецепт с фото

Печенье Апельсиновые звезды с корицей

Миндальный тарт «Яблоко любви», рецепт с фото

Корзиночки из яблок с творогом

Приготовление:

+

  1. Для бретонского песочного теста измельчить в блендере сахарную пудру с миндальными хлопьями в муку.
  2. Миндальную муку соединить с мукой пшеничной, положить сливочное масло, добавить яичные желтки, насыпать муку, разрыхлитель, соль.
  3. Руками замесить эластичное мягкое тесто.
  4. Завернуть тесто в полиэтилен, отправить на шестьдесят минут в холодильник.
  5. Почистить яблоки, вырезать серединку.
  6. Побрызгать почищенные яблочки соком лимона, чтобы не стали темными.
  7. В посуду добавить воду, насыпать сахарную пудру, положить смородину, малину.
  8. Положить семена ванили.
  9. Довести жидкость до кипения.
  10. Опустить яблоки в кипящую жидкость, варить, пока не станут мягкими.
  11. Достать яблоки, остудить, добавить в смесь желфикс.
  12. Положить специальную бумагу на дно формочки.
  13. Достать из холодильника тесто, поделить на порционные кусочки, раскатать каждый толщиной по три миллиметра, равномерно распределить в формочке.
  14. В середину аккуратно положить яблоко.
  15. Готовить минут 25, соблюдать температуру 180 градусов.
  16. Тарт охладить, полить ягодным желе, посыпать сахарной пудрой.

Источник

Смотрите также

Творожное печенье с ягодами

Хочу поделиться рецептом творожного печенья с малиной и земляникой. Печенье очень мягкое и вкусное, таким …